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上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？

提问人：网友gxlili 发布时间：2022-01-07

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第1题

上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？

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第2题

啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母;根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（)。

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第3题

根据啤酒酵母的发酵类型，可将酵母分为（）。

A.上面酵母

B.中面酵母

C.下面酵母

D.粉状酵母

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第4题

根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置，啤酒酵母可分为和。利用前者生产的啤酒代表是。

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第5题

上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别？

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第6题

根据凝聚性的不同，可将啤酒酵母分为（）。

A.上面酵母

B.下面酵母

C.凝聚性酵母

D.粉状酵母

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第7题

在以下可发酵糖中，啤酒酵母最先用于发酵的是（）。

A.葡萄糖

B. 果糖

C. 蔗糖

D. 麦芽糖

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第8题

属于啤酒酵母纯种原菌保藏法的是（）

A．汉生罐保藏法

B．液体试管保藏

C．真空冷冻干燥保藏

D．发酵液保藏法

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第9题

属于啤酒酵母纯种原菌保藏法的是（）

A.汉生罐保藏法

B. 液体试管保藏

C. 真空冷冻干燥保藏

D. 发酵液保藏法

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