设定关键限值是保证CCP受控，在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。

在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。()

A.潜在不安全产品

B. 不安全产品

C. 不合格品

D. 安全产品

当关键限值超出控制范围时，必须实施()。

A.纠正

B.纠正措施

C.潜在不安全产品处置

D.以上都是

以下哪种说法是不正确的()

A.当关键限值发生偏离时，应采取纠正措施。

B.当不符合操作性前提方案时，应采取纠正措施

C.只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品，就应按潜在不安全产品进行处理。

D.不符合操作性前提方案条件下生产的产品，可不按潜在不安全产品处置要求进行处理

关键控制点的制定是为了避免生产不合格产品，因此关键限值的设定越严格越好。 ()

A.食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害

B.微生物指标

C.产品的质量指标

D.超出某限度值而导致食品质量不一致

潜在不安全产品是指()

A.产品的安全性能超过目标要求

B.产品的安全特性不符合顾客要求

C.目前虽然合格，但将来可能在下一食品链出现的不合格产品

D.超出关键限值的条件下生产的产品