题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

油焖大虾的特点是（）

A.色泽鲜艳

B.虾壳酥脆

C.虾肉脆嫩

D.口味咸甜

提问人：网友uk2020 发布时间：2022-01-06
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[70.***.***.122] 1天前
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[240.***.***.212] 1天前
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第3题
下列属于维吾尔族代表菜的是()
A．烤羊肉串

B．生渍黄瓜

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第4题
清真菜中的西法大虾应跟用辣酱油、（）味碟。
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第5题

A、去腥

B、解腻

C、增加酸味

D、增加颜色

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第6题
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A、红焖

B、黄焖

C、番茄焖

D、酱焖

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第7题
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第8题
根据加热器皿不同，分为（ ）

A、罐焖

B、坛子焖

C、竹筒焖

D、汤焖

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第9题
在煎制虾时，要将大虾的表皮煎硬，使其变成红色。（ ）
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第10题
制作油焖大虾，必须要放番茄酱。（ ）
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