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[单选题]
热熏法是在（）范围内进行烟熏的方法。在实际工作中烟熏温度大多在60℃左右，在此温度范围内，蛋白质几乎全部凝固，表面硬化度较高，而内部仍含有较多水分，富有弹力。可用此法快速干燥、烟熏。
A.10～40℃
B. 30～60℃
C. 50～80℃
D. 70～100℃
提问人：网友wf_16300
发布时间：2022-01-06
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A.80℃～100℃
B.50℃～80℃
C.30℃～50℃
D.30℃以下
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