题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
蛋白质消化率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮消耗量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄入
蛋白质消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
提问人：网友romatic2
发布时间：2022-01-06
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蛋白质真消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
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第2题
蛋白质的生物学价值（）,食物蛋白质的真消化率（）,食物蛋白质的表观消化率（）
A．摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B．摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C．生物学价值×消化率
D．吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E．储留氮／吸收氮×100%
第4题
食物蛋白质的真消化率A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C.生物学
食物蛋白质的真消化率
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100
第5题
A．（摄入氮-粪氮)/摄入氮×100%B．[摄入氮-（粪氮-粪内源氮)]/摄入量×100%C．生物学价值×消化率D．吸收
A．(摄入氮-粪氮)/摄入氮×100%
B．[摄入氮-(粪氮-粪内源氮)]/摄入量×100%
C．生物学价值×消化率
D．吸收氮-(尿氮+尿内源氮)/吸收氮×100%
E．(储留氮/吸收氮) ×100
食物蛋白质的真消化率
第6题
评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是：氮储留量/氮吸收量×100％表示的是A．蛋白质的消化率B．蛋白
评价食物蛋白质营养价值的公式表示的是：氮储留量/氮吸收量×100％表示的是
A．蛋白质的消化率
B．蛋白质的净利用率
C．蛋白质的生物价
D．蛋白质的功效比值
E．相对蛋白质价值
第7题
食物蛋白质生物学价值是指A．氮吸收量/氮摄入量B．氮摄入量/氮吸收量C．氮储留量/氮吸收量D．氮吸收
食物蛋白质生物学价值是指
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮摄入量/氮吸收量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮吸收量/氮储留量
E．氮储留量/氮摄入量
第8题
食物蛋白质生物学价值是指A.氮吸收量／氮摄入量B.氮摄入量／氮吸收量C.氮储留量／氨吸收量D.氮吸收
食物蛋白质生物学价值是指
A.氮吸收量／氮摄入量
B.氮摄入量／氮吸收量
C.氮储留量／氨吸收量
D.氮吸收量／氮储留量
E.氮储留量／氮摄入量
第9题
蛋白质净利用率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮排出量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄
蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
第10题
食物蛋白质生物学价值是指A．氮吸收量/氮摄入量B．氮摄人量/氮吸收量C．氮储留量/氮吸收量D．氮吸收
食物蛋白质生物学价值是指
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮摄人量/氮吸收量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮吸收量/氮储留量
E．氮储留量/氮摄入量
