题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽均匀，顶部塌陷或不隆起。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友happy_weixiu
发布时间：2022-01-06
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第3题
观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽（)，顶部不塌陷或隆起。A.由深至浅B.斑马条状C.均匀
观察海绵蛋糕色泽是否达到制品要求的方法是色泽()，顶部不塌陷或隆起。
A.由深至浅
B.斑马条状
C.均匀
D.由浅至深
第8题
选择一组正确的叙述（)。A.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜B.海绵蛋糕的
选择一组正确的叙述()。
A.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜
B.海绵蛋糕的风味特点：色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
C.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜
D.海绵蛋糕的风味特点：色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜
