题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使用食品添加剂的目的不包括（）

A.提高食品本身的营养价值

B.提高食品的稳定性

C.改善食品感官特性

D.模仿其他同类产品

提问人：网友jokerone 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

不属于食品添加剂使用目的的是（）。

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第2题

食品添加剂使用基本要求包括( )

A．不应对人体产生任何健康危害

B．不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C．不应改变食品的色香味

D．不应降低食品本身的营养价值

E．不应掩盖食品腐败变质

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第3题

食品添加剂可以用来掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。

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第4题

对食品添加剂的要求错误的是( )

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

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第5题

对食品添加剂的要求包括（）.

A. 不应对人体产生任何健康危害；

B. 不应掩盖食品腐败变质；

C. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；

D. 食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外.

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第6题

食品中的危害主要来自（）

A. 食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质

B. 食品加工过程中产生的有害物质

C. 处界污染或加工引入

D. 食品加工过程中有意的加入

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第7题

人类开始使用食品添加剂的时间是（）

A、结束茹毛饮血后

B、公元前1000年

C、18世纪

D、20世纪

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第8题

下列关于食品添加剂的定义，正确的是（）

A、各国饮食习惯、食物种类有差异，对食品添加剂的定义不同

B、各国食品添加剂的种类相同

C、食品添加剂都是人工合成的

D、食品添加剂可用于掩盖食品腐败变质

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第9题

食品充气包装中的氮气是为了（）

A、提高食品的质量

B、改善食品的口感

C、延长食品贮藏期

D、提高食品的稳定性

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第10题

冰淇淋中的增稠剂是为了（）

A、提高食品的营养价值

B、改善食品的口感

C、延长食品贮藏期

D、提高食品的稳定性

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