题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

蛋白质变性后的改变是A、氨基酸排列顺序的改变B、氨基酸组成的改变C、肽键的断裂D、蛋白质空间构象的

蛋白质变性后的改变是

A、氨基酸排列顺序的改变

B、氨基酸组成的改变

C、肽键的断裂

D、蛋白质空间构象的破坏

E、蛋白质的水解

提问人：网友gengdamao 发布时间：2022-01-06

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第1题

蛋白质变性是由于A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．蛋白质空间构象的破坏D．肽键的断裂

蛋白质变性是由于

A．氨基酸排列顺序的改变

B．氨基酸组成的改变

C．蛋白质空间构象的破坏

D．肽键的断裂

E．蛋白质的水解

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第2题

【单选题】蛋白质变性伴有的结构变化是

A.一些侧链基团的暴露

B.肽键的断裂

C.氨基酸排列顺序的改变

D.氨基酸残基的化学修饰

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第3题

蛋白质变性是由于

A、氨基酸的组成改变

B、氨基酸的排列顺序改变

C、肽键的断裂

D、蛋白质空间结构被破坏

E、氢键断裂

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第4题

自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活，这一影响是通过（）

A.将蛋白质中的巯基氧化

B. 改变蛋白质氨基酸组成

C. 减少二硫键数目

D. 改变氨基酸排列顺序

E. 改变钠钾离子浓度

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第5题

自由基可以使蛋白质发生交联、变性、酶失活，这一影响是通过（）

A.将蛋白质中的巯基氧化

B.改变蛋白质氨基酸组成

C.减少二硫键数目

D.改变氨基酸排列顺序

E.改变钠钾离子浓度

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第6题

（多选）蛋白质变性的表现有哪些

A.氨基酸排列顺序改变

B.空间构象破坏

C.理化性质改变

D.生物活性丧失

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第7题

蛋白质变性后，其氨基酸排列顺序并不发生变化。（)

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第8题

蛋白质变性后，其氨基酸排列顺序并不发生变化。

A．错误

B．正确

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第9题

蛋白质的一级结构是（)。A．氨基酸的种类和排列顺序B．α螺旋、β折叠和π螺旋C．球形蛋白质D．亚基集结E

蛋白质的一级结构是()。

A．氨基酸的种类和排列顺序

B．α螺旋、β折叠和π螺旋

C．球形蛋白质

D．亚基集结

E．变性

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第10题

蛋白质的三级结构是（)。A．氨基酸的种类和排列顺序B．α螺旋、β折叠和π螺旋C．球形蛋白质D．亚基集结E

蛋白质的三级结构是()。

A．氨基酸的种类和排列顺序

B．α螺旋、β折叠和π螺旋

C．球形蛋白质

D．亚基集结

E．变性

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