题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。（)

冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。()

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“冻制品具有清澈透明、软韧滑润、口味鲜醇等特点。（)”相关的问题

第1题

制作的冻制品具有清澈透明、（）、口鲜味醇等特点。

A.软嫩爽口

B. 软韧滑润

C. 软嫩滑爽

D. 松软滑润

点击查看答案

第2题

粘质糕制作的成品一般具有（）的特点。

A.皮薄、馅多、粘糯、口感滑润

B.多孔、松软、大多有甜味

C.粘、韧、软、糯，多为甜味或甜馅

D.不带馅心、多孔、松软

点击查看答案

第3题

具有“用料多样，色彩丰富，汤宽汁厚，口味鲜醇。”特点的烹调方法是（）

A.烩

B.蒸

C.汆

D.煮

点击查看答案

第4题

琼脂冻具有透明、细嫩、（）、爽口的特点

A.酸甜

B.香甜

C.鲜香

D.紧实

点击查看答案

第5题

南北地区的差异，使得面点在原料与口味上也有较大的差异。如南方地区一般以大米为主，擅长制作米制品，口味具有清淡、味鲜的特点。（)

点击查看答案

第6题

芋头扣肉菜肴具有菜形饱满、肉质软糯、口味咸鲜、色泽美观的特点。

点击查看答案

第7题

（)制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。

点击查看答案

第8题

（）制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润

点击查看答案

第9题

制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润（）

点击查看答案

第10题

制作好果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信