题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
所有餐饮菜单都可以按菜肴的种类和标价进行分类，三种基本菜单的类型是()
A.套餐、零点和套餐、零点混合菜单
B. 套餐、零点和自助餐菜单
C. 儿童、特色和营养菜单
D. 零点、营养和特色菜单
提问人：网友yanweiwei55
发布时间：2022-01-06
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A.满足所有与会者的饮食要求
B.满足少数领导的要求
C.满足少数民族和一些有特殊饮食习惯与会者的要求
D.满足与会者的各种特殊要求
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第7题
2010年1月湖南省颁布的《餐饮计量规范》，明确规定餐饮饭店必须保证计量器具的准确和计量结果的正确，在菜单上必须标注菜肴主料的份量，（）等非定量标注
A.不得使用大、中、小份（例）
B.可以使用大、中、小份（例）
C.饭店自行决定
第8题
2010年1月湖南省颁布的《餐饮计量规范》，明确规定餐饮饭店必须保证计量器具的准确和计量结果的正确，在菜单上必须标注菜肴主料的份量，（）等非定量标注。
A.不得使用大、中、小份（例）
B. 可以使用大、中、小份（例）
C. 饭店自行决定
第10题
菜单A.B.C.分析法是对菜单品目、销售额进行分析的一种方法。根据国际饭店界惯例，A.B.C.三组菜肴销售额分别占所有菜肴总销售额的（）。
A.60%，20%，20%
B. 60%，30%，10%
C. 70%，20%，10%
D. 70%，15%，15%
