题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

啤酒为什么发酵原料只用麦芽？

提问人：网友valleycwc 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“啤酒为什么发酵原料只用麦芽？”相关的问题

第1题

啤酒为什么发酵原料只用麦芽？

点击查看答案

第2题

酿造啤酒时，进入发酵啤酒阶段的原料是

A.玉米

B.大麦芽

C.小麦

D.小麦芽

点击查看答案

第3题

大麦是啤酒生产的最重要的原料,先将其制成麦芽,再用于酿酒,麦芽不仅含有较高的淀粉,同时也为糖化生产提供各种丰富的酶系和含氮物质,是啤酒发酵的物质基础。

点击查看答案

第4题

啤酒以小麦芽和大麦芽为准要原料，并加啤酒花，经过液态话和糖化，在经过液态发酵酿制而成，那么“啤酒”酒标上的度数指的是啤酒的（）

A.酒精浓度

B.麦汁浓度

C.泡沫含量

D.没什么意思

点击查看答案

第5题

啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，内含丰富的营养。正确的啤酒知识包括（）。

A.生啤未经过加热杀菌处理，虽口味鲜美，但稳定性较差

B.熟啤的稳定性较好，但口味和营养不如生啤酒

C.黄啤是啤酒的主要品种，麦芽汁浓度3~5%之间

D.黑啤酒是烘烤得较焦的麦芽为原料经发酵后酿成的啤酒

点击查看答案

第6题

啤酒发酵的灵魂为（）

A.酒花

B.麦芽

C.酵母

D.淀粉

点击查看答案

第7题

啤酒发酵的灵魂为（）。

A.酒花

B. 麦芽

C. 酵母

D. 淀粉

点击查看答案

第8题

啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序

点击查看答案

第9题

啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

点击查看答案

第10题

在啤酒发酵过程中，可供酵母发酵的糖主要为（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.麦芽三糖

E.麦芽四糖

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信