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第1题
中药饮片称取药味应按处方所列顺序及药物的外形、质地、颜色,逐味单列排放,药味间隔平摆,不得混放一堆,下列排放不正确的是()。
A.对体积松泡品种应先称取
B.对粘度大的品种可后取放在松泡药之上
C.鲜药类品种可取后放在松泡药之上
D.先煎类品种应单包
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第2题
下列属于面点常用单一成熟法的是()
A.蒸、煎、煮、炸
B.蒸、煎、炸、焖
C.蒸、煎、烧、贴
D.蒸、煎、煮、挂霜
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第3题
在下列面点中属于苏式面点的是()。A.芸豆卷B.叉烧包C.文楼汤包D.龙抄手
在下列面点中属于苏式面点的是()。
A.芸豆卷
B.叉烧包
C.文楼汤包
D.龙抄手
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第4题
下列属于先熔融,后蒸发成蒸气,分解 氧化燃烧的物质是()
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第5题
在下列面点中,属于广式面点的是()。A.叉烧包B.狗不理包子C.三丁包子D.蟹黄包
在下列面点中,属于广式面点的是()。
A.叉烧包
B.狗不理包子
C.三丁包子
D.蟹黄包
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第6题
在下列面点中,属于川式面点的是()。A.猫耳朵B.珍珠圆子C.烩扁食D.宁波汤圆
在下列面点中,属于川式面点的是()。
A.猫耳朵
B.珍珠圆子
C.烩扁食
D.宁波汤圆
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第7题
下列麻黄汤的煎服法中,哪项是错误的:()。
A.温覆取微汗
B.歠热稀粥一升余,以助药力
C.先煮麻黄,去上沫
D.若一服汗出病差,停后服,不必尽剂
E.禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物
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