简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。

A.淀粉质原料

B.乙醇

C.糖质原料

D.冰醋酸

简述食醋酿造的原料包括哪些？并分别谈谈其作用。

A.中国贵州茅台酒

B.法国科涅克白兰地

C.英国苏格兰威士忌

D.美国皇冠伏特加

A.乙醇

B.糖蜜

C.大米

D.苹果

A.蛋白质原料

B.淀粉质原料

C.纤维素原料

D.油脂原料

E.半纤维素原料

A.现代化加工

B. 充分混合

C. 微生物酿造

D. 高温蒸馏