更多“丹麦面包整型时四折三次和三折四次最终折叠层数是相同的。”相关的问题
第1题
切片面包、吐司面包、丹麦面包都属于软质面包。()
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第2题
在工程上,通常将堆肥化过程划分为哪些阶段?
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第3题
与其他面包相比,丹麦面包生产用到的一个独特的设备是 。
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第4题
“一个面包”的译文是a ______ of bread?
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第5题
1 一下面包的发酵方法中,哪一种具有操作简单,发酵时间短的优点
A、快速发酵法
B、一次发酵法
C、二次发酵法
D、冷面团发酵法
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第6题
面包的种类包括硬质面包、软质面包、松质面包、脆皮面包。
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第7题
制作丹麦面包的整形,宜在()
A. 近烤炉边
B. 在一般的工作间
C. 在温度较低场所
D. 与温度无关,在那里整形皆可
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第8题
与软式面包和硬式面包相比,丹麦面包外观状态和内部组织所独有的特点是 。
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第9题
在面包生产常用的方法中,牛角丹麦面包才用的是 法。
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