在冷冻蔬菜加工中，冷冻前一般要进行热烫处理，为什么？

下列关于速冻蔬菜说法正确的是（）。

A.速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸

B.速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程

C.速冻蔬菜都采用单体冻结

D.蔬菜冻结一般采用一20℃的冻结温度

A. 热烫

B. B.调味

C. C.包装

D. D.杀菌

A.“五步洗手法”

B.“六步洗手法”

C.“七步洗手法”

D.“八步洗手法”

A.热烫

B.腌制

C.冷冻

D.干燥

A.冷冻处

B.加热处理

C.消毒处理

D.沉淀处理

A.木材在运输过程中按照装车需要和消费者需求进行切割作业

B.按照客户需求对玻璃进行切割作业

C.水产品、肉类、蛋类的冷冻加工

D.将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求

A.生鲜食品的冷冻加工

B.分选加工

C.农副产品的精制加工

D.分装加工