题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

麦汁中的主要水溶性物质是()、中低分子蛋白质及分解物、矿物质。

A.糖类

B.淀粉

C.纤维素

D.单宁

提问人:网友hikari211 发布时间:2022-01-06
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匿名网友 选择了C
[235.***.***.121] 1天前
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[127.***.***.244] 1天前
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[176.***.***.41] 1天前
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[252.***.***.126] 1天前
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[12.***.***.226] 1天前
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[212.***.***.124] 1天前
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第1题
麦汁中的主要水溶性物质是 、中低分子蛋白质及分解物、矿物质。

A.糖类

B.淀粉

C.纤维素

D.麦胶

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第2题
()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。A.淀粉B.蛋白质C.纤维素D.脂肪酸

()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

A.淀粉

B.蛋白质

C.纤维素

D.脂肪酸

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第3题
糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子()等,制成麦芽汁。

A.糖类

B. 糊精

C. 氨基酸

D. 纤维素

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第4题
下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B.淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物

B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质

C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关.

D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

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第5题
大麦中主要的化学成分是()。

A.纤维素

B. 蛋白质

C. 淀粉

D. 半纤维素和麦胶物质

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第6题
大麦中主要的化学成分是()

A.纤维素

B.蛋白质

C.淀粉

D.半纤维素和麦胶物质

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第7题
麦汁中的热、冷凝固物是以()和多酚物质为主的复合物。

A.蛋白质

B. 麦糟

C. 酒花

D. 纤维素

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第8题
糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子()等,制成麦芽汁

A.糖类

B.糊精

C.氨基酸

D.纤维素

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第9题
七大营养素包括()

A.蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素

B.必需氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素

C.蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素

D.蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素、矿物质、水和纤维素

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