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[主观题]

完全随机分块设计的指导思想是什么？并以3个样品A、B、C为例，写出给样时，品评员得到样品的可能排序？

提问人：网友lzjzhuanyong 发布时间：2022-01-07

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第1题

品评员要对3个样品 A、B、C进行评价，按照样品呈送的“平衡”原则，需要品评人员数量可以是（）。

A.3

B.6

C.12

D.18

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第2题

品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。

A.评分法

B. 排序法

C. 不一定相同

D. 完全相同

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第3题

以随机顺序出示给鉴评员 3个以上的样品,要求选择出一个最喜欢或最不喜欢的样品的检验方法称为（）

A.两点检验法

B.三点检验法

C.排序检验法

D.选择试验法

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第4题

品评时，样品温度会有影响，首先要求全部样品的温度要（)，一般情况下，品评样品温度最好是（)℃。

品评时，样品温度会有影响，首先要求全部样品的温度要()，一般情况下，品评样品温度最好是()℃。

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第5题

在三角检验中，品评员的人数为18人，在准备试验的过程中，每种样品的编码应该写（）个。

A.6

B.18

C.9

D.3

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第6题

当品评员品尝两种以上溶液样品时，两个样品间需要用清水漱口，等待（）分钟后再进行品尝。

A.1

B. 2

C. 3

D. 4

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第7题

感官品评时的黄酒样品应具有均一性、黄酒品评温度为15—25℃。

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第8题

为减少样品分组排列对品评结果的影响，样品应以（）供应。

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第9题

感官品评的标度方法是使用（）来量化评酒员的感官体验、样品的特性强度。

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第10题

在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（)而不是口尝。

在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠()而不是口尝。

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