题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。

A.啤酒

B. 葡萄酒

C. 白酒

D. 黄酒

提问人：网友elangbenben 发布时间：2022-01-06
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第1题
边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺（）
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第2题
边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。
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第3题
先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是（)酒。

A、三花

B、玉冰烧

C、四特

D、白云边

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第4题
哪种酒的工艺特点是边糖化边发酵？
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第5题
采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（)。

A.啤酒

B.苹果酒

C.黄酒

D.葡萄酒

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第6题
大曲白酒生产的特点是采用固态法，边糖化、边发酵工艺。()
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第7题
广东豉味玉冰烧酒工艺特点是（)。

A.先培菌糖化后发酵工艺

B.边糖化边发酵工艺

C.肉埕陈酿

D.鼓味玉冰烧酒酒精度较低

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第8题
大曲白酒生产工艺的主要特点（)。

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第9题
大曲白酒生产工艺的主要特点

A.采用固态配醅发酵

B.在较低温度下的边糖化边发酵工艺

C.多种微生物的混合发酵

D.固态甑桶蒸馏

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第10题
豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。
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