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[单选题]
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时，下列做法欠妥当的是（）。
A.认真听取客人意见
B. 注意礼仪、礼貌，不可与客人争辩
C. 代表饭店表示歉意
D. 告诫客人不要再去餐厅用餐，可外出就餐
提问人：网友w85747
发布时间：2022-01-06
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A.认真听取客人意见
B.注意礼仪、礼貌，不可与客人争辩
C.代表饭店表示歉意
D.告诫客人不要再去餐厅用餐，可外出就餐
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第5题
在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，下列做法欠妥当的是()。
在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，下列做法欠妥当的是（)。
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A.纪录要点，填写报告
B.对客人投诉持欢迎态度
C.代表饭店表示歉意
D.请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉
第7题
在受理客人投诉商务中心乱收费时，下列做法欠妥当的是()。
在受理客人投诉商务中心乱收费时，下列做法欠妥当的是（)。
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A.想办法推脱责任
B.及时与商务中心有关负责人进行联系，沟通情况
C.维护饭店利益不受损害
D.认真聆听客人投诉
第9题
餐前准备 王先生是我国南方城市一家饭店的餐厅经理,他在检查客人的投诉意见时发现了如下的一段话:“自助餐餐具不够,海鲜和肉类供应不足,烤肉串和有些食品的加工时间太长,让人等得不耐烦。鸳鸯火锅的调料不齐全,不太够味儿。烧烤的锅子不干净,容易粘锅。服务生的清理速度太慢,餐桌缺少饰物。”这家饭店的餐厅最近刚开展自助餐业务,试营业已有一周,效果不太理想。针对出现的问题和客人的意见,王经理召集所有员工讨论,强
A.餐盘准备应充足
B.海鲜和肉类要保证供应，将断档时要及时补充。
C.凉菜、热菜、水果、点心、冷饮和酒水的品种要齐全，并根据自助餐的等级而调整档次。
D.烤肉串和油炸等食品要操作熟练，对每人限量供应，减少宾客的等候时间。
E.改进餐厅环境布置。
第10题
为防止食物中毒事故的发生，导游员应（)。A.提醒旅游者不要在小摊上购买食物、发现食物和饮料不
为防止食物中毒事故的发生，导游员应()。
A.提醒旅游者不要在小摊上购买食物、发现食物和饮料不卫生时立即要求更换、食用海鲜务必新鲜、严禁客人买零食吃
B.在旅游定点餐厅就餐、提醒旅游者不要在小摊上购买食物、发现食物和饮料不卫生时立即要求更换、随时备有黄连索等药物
C.在旅游定点餐厅就餐、提醒旅游者不要在小摊上购买食物、发现食物和饮料不卫生时立即要求更换、食用海鲜务必新鲜
D.在旅游定点餐厅就餐、发现食物和饮料不卫生时立即要求更换、食用海鲜务必新鲜、随时备有药物以防万一
