题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为()、比特酒、茴香酒。

A.白兰地酒

B. 雪利酒

C. 利口酒

D. 味美思酒

提问人：网友13***767 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

开胃酒的概念一度是比较含糊的。随着饮酒习惯的演变，开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒。（）

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第2题

开胃酒是指以葡萄酒和某些发酵酒为主要原料的配制酒。（)

开胃酒是指以葡萄酒和某些发酵酒为主要原料的配制酒。()

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第3题

开胃酒以葡萄酒和()为基酒。

开胃酒以葡萄酒和（)为基酒。

A、酿造酒

B、配制酒

C、蒸馏酒

D、发酵酒

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第4题

开胃酒是指以烈酒为基酒，再掺入各种香料和糖分配制而成，制作方法有蒸馏法、浸泡法和渗入法三

种。()

参考答案：错误

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第5题

由于开胃酒多用草药、树皮、树根、茴香、龙胆、肉桂、金鸡纳露等对人体有益的成分，并以葡萄酒和蒸馏酒为基酒，因此饮用后能使人（)。

A.镇静安神

B.更易吸收

C.降脂降压

D.增加食欲

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第6题

以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒

A.叶子

B.树枝

C.树皮

D.根茎

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第7题

以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。

A.叶子

B. 树枝

C. 树皮

D. 根茎

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第8题

蒸馏酒是指以粮谷和水果为主要原料，经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。（)

蒸馏酒是指以粮谷和水果为主要原料，经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。()

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第9题

蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料，经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒，下面属于蒸馏酒的是（）？

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第10题

以下说法不正确的是【】

A.啤酒主要以大麦芽和水为主要原料

B.葡萄酒采用典型的复式发酵工艺

C.酿造酒的酒精度数高于蒸馏酒

D.中国白酒多是人为接种单一菌种进行液体发酵

E.高度白酒酒度一般在41度以上

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