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[判断题]
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中已酸乙酯的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友blueface007
发布时间：2022-01-06
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浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中()的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
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第4题
浓香型白酒的香味分以（)成分占绝对优势，无论有数量上还是在含量上都居首位，酯类成分约占香味成分问题的60%;其次是（)，约占总含量的14%～16%;（)占第三位，约为总量的12%;（)（不含乙缩醛)则占总量的6%～8%;其他类物质仅占总量的1%～2%。
