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[单选题]

【单选题】TFA是至少含有____个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸,碳碳双键上两个碳原子所结合的氢原子分别位于双键的两侧,空间构象呈线形。:

A.四

B.三

C.二

D.一

提问人:网友bianzi2008 发布时间:2022-01-07
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第1题
不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸。()

不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸。()

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第2题
脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸,熔点较饱和脂肪酸低。()

脂类中的不饱和脂肪酸多为含偶数碳原子,双键为反式构型,非共轭脂肪酸,熔点较饱和脂肪酸低。()

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第3题
含有一个()的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。A.碳族单键B.碳、碳双键C.氢、氧单键D.碳、氢双键

含有一个()的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。

A.碳族单键

B.碳、碳双键

C.氢、氧单键

D.碳、氢双键

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第4题
油脂中的脂肪酸结构上有何特点?

A.绝大多数脂肪酸碳链为偶数碳原子

B.不饱和脂肪酸分子的双键为顺式结构

C.脂肪酸通常不带支链

D.不饱和脂肪酸分子的双键为反式结构

E.脂肪酸通常都有支链

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第5题
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸

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第6题
天然不饱和脂肪酸中碳碳双键的构型特点是()。
天然不饱和脂肪酸中碳碳双键的构型特点是()。

A.共轭双键

B.位于碳链一端

C.反式构型

D.顺式构型

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第7题
下列说法错误的是 。

A.肝脏可以代谢反式脂肪酸。

B.植物油生产时,随着产品固态化的加强,反式脂肪酸的含量越高。

C.天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式。

D.反式脂肪酸的分子包含至少一个以反式方法排列的碳碳双键。

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第8题
脂肪酸分子结构简化表达式 C18:3,n- 3表示()

A.18个碳原子的饱和脂肪酸

B.18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸

C.18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸

D.18个碳原子、三个双键的不饱和脂肪酸

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第9题
油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲,不饱和脂肪酸中C=C数目增加,氧化速度();顺式双键比反式双键氧化速度();共轭双键比不共轭的双键氧化速度()。
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第10题
天然存在的脂肪酸碳原子数通常为______数,不饱和脂肪酸为______式,第一个双键一般位于______。
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