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[主观题]
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。
A.脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
E.反式脂肪酸
提问人：网友xxhacker
发布时间：2022-01-06
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第3题
含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。A.碳族单键B.碳、碳双键C.氢、氧单键D.碳、氢双键
含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。
A.碳族单键
B.碳、碳双键
C.氢、氧单键
D.碳、氢双键
第7题
油脂中的脂肪酸结构上有何特点？
A.绝大多数脂肪酸碳链为偶数碳原子
B.不饱和脂肪酸分子的双键为顺式结构
C.脂肪酸通常不带支链
D.不饱和脂肪酸分子的双键为反式结构
E.脂肪酸通常都有支链
第8题
下列关于脂肪消化、吸收及代谢的说法错误的是（）
A.脂肪主要消化场所是小肠
B.胰腺和小肠能分泌水解甘油三酯的脂肪酶
C.含不饱和双键的甘油三脂水解速度比只含饱和双键的甘油三酯慢
D.脂肪水解后产生的甘油、短链脂肪酸和中链脂肪酸可被小肠细胞吸收直接进入血液
E.甘油单酯和长链脂肪酸被吸收后先在小肠细胞中重新合成甘油三酯，并和其他物质一起形成乳糜微粒，由淋巴系统进入血液
第9题
饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的差异主要体现在：
A.前者不含有碳碳双键；后者含有一个或多个碳碳双键
B.前者能够增加体内的胆固醇；后者能够降低胆固醇；
C.前者是对人体有害；后者对人体有益
D.前者热稳定性差；后者热稳定性好
E.前者只存在于动物体内；后者动植物体内都有
