题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

南豆腐又叫石膏豆腐，是（)点制而成。

A.MgCl2

B.CaSO4

C.MgSO4

D.CaCl2

提问人：网友zhangwe2019 发布时间：2022-01-06

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南乳汁是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌渍，加入红曲等发酵而成的液体调味料。（)

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南乳汁是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌渍，加入红曲等发酵而成的液体调味料（）

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第3题

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第4题

南乳汁是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌渍，加入红曲等发酵而成的液体调味料（）

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第5题

南乳汁是将豆腐坯加入菌种，霉制后再加盐腌渍，加入红曲等发酵而成的液体调味料（）

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第6题

南豆腐又称嫩豆腐，通常用氧化镁点制。（)

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第7题

南豆腐的特点是（)。

A.盐卤豆腐

B.CaSO4点制

C.质较老

D.味微甜而鲜

E.适于快速成菜

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