题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

凡是含有可发酵性糖或可变为发酵性糖的物料都可以作为乙醇生产的原料，主要包括以下哪些？（)

A.淀粉质类原料

B.糖质原料

C.纤维质原料

D.木质素类原料

提问人：网友cbz61 发布时间：2022-01-07

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第1题

凡是含有可发酵性糖或可变为发酵性糖的物料都可以作为乙醇生产的原料，主要包括以下哪些？

A.淀粉质类原料

B.糖质原料

C.C 纤维质原料

D.木质素类原料

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第2题

发酵工业原料类型包括：

A.淀粉质原料（粮食原料）

B.糖质原料

C.纤维质原料

D.野生植物类

E.石油化工产品

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第3题

纤维素类原料乙醇生产工艺技术与以淀粉质原料生产乙醇主要生产工艺基本相似，不同之处在于以下哪些方面？（)

A.原料预处理

B.纤维素酶的生产和纤维素水解

C.五碳糖的乙醇发酵工艺

D.分离提取乙醇及其副产品

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第4题

发酵工业主要采用的碳水化合物原料是（)

A.纤维素

B.糖质或淀粉质

C.果胶

D.糖元

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第5题

【判断题】在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可发酵性糖，才能被酵母利用来进行酒精发酵。

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第6题

9、糖化的定义是：用淀粉质原料生产酒精时，在进行乙醇发酵之前，一定要先将淀粉全部或部分转化成葡萄糖等可发酵性糖，这种淀粉转化为糖的过程称为糖化，所用催化剂称为糖化剂。

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第7题

食醋酿造的主料包括以下哪几种？

A.淀粉质原料

B.乙醇

C.糖质原料

D.冰醋酸

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第8题

简述作为谷氨酸发酵原料的水解糖液必须符合哪些质量要...

简述作为谷氨酸发酵原料的水解糖液必须符合哪些质量要求？

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第9题

简述糖质原料发酵的谷氨酸生产菌的共同特征。

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第10题

以下关于乙醇生物发酵的说法错误的是（)。

A.A.第1代主要以玉米淀粉等粮食为原料

B.B.第1.5代发酵以粮食碳源甘蔗、糖蜜等为原料

C.C.第2代乙醇发酵是以非粮糖质原料甚至以木质纤维素为原料

D.D.通过构建高效基因工程菌提高乙醇发酵效率是未来发展方向

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