题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于红肉的是（）

A.羊肉

B.鸡肉

C.鱼肉

D.兔肉

提问人：网友newgoogle 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

【多选题】从营养学上,下列属于红肉的是( )

A、鸡肉

B、猪肉

C、牛肉

D、羊肉

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第2题

以下什么不属于红肉（）

A、牛肉

B、羊肉

C、猪肉

D、鸡肉

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第3题

红肉鱼一般是低脂鱼。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

【其它】一般来讲，红肉鱼脂质含量白肉鱼；中上层鱼类脂质含量（）底栖鱼类；养殖鱼类脂质含量（）野生鱼类；腹部脂质含量（）背部。

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第5题

下列哪种鱼类可引起组胺食物中毒（）

A. 河豚鱼

B. 金枪鱼

C. 青鱼

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第6题

禽肉脂肪易于消化吸收，是因为富含（）

A、油酸

B、亚油酸

C、硬脂酸

D、软脂酸

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第7题

畜禽类维生素含量最丰富的部位是（）

A、肝脏

B、肾脏

C、脑

D、肌肉

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第8题

下列胆固醇含量最高的食物是（）

A、肥猪肉

B、瘦猪肉

C、猪肝

D、猪脑

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第9题

与白肉相比，红肉富含（）

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

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第10题

海水鱼与淡水鱼相比，含量较高的是（）

A、蛋白质

B、硫胺素

C、碘

D、维生素A

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