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[主观题]
冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食
品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
A．B (a) P
B．食品防腐剂
C．二甲基亚硝胺
D．黄曲霉毒素
E．BHA
提问人：网友shmlove520
发布时间：2022-01-06
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A.苯并芘
B.食品防腐剂
C.二甲基亚硝胺
D.黄曲霉毒素
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第2题
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制
食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
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A、B(a)P
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
E、RHA
第3题
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至l950年以后，由于减少自制熏制
食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
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A.B(a)P
B.食品防腐剂
C.二甲基亚硝胺
D.黄曲霉毒素
E.RHA
第4题
冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食
品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
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A、B(a)P
B、食品防腐剂
C、二甲基亚硝胺
D、黄曲霉毒素
E、BHA
第5题
冰岛是胃癌高发国家，据调查当地居民食用自己熏制的食品较多，其中所含的某种化学污染物含量明显高
于市售同类制品。这种化学污染物是
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A．杂环胺
B．氯丙醇
C．N-亚硝基化合物
D．苯并(a)芘
E．丙烯酰胺：
第6题
撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐)，主食以面粉为主2馍、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。撒拉族也有很多禁忌，下列食物中撒拉族不能吃的是（)。
A.猪肉、狗肉、驴肉
B.牛肉、羊肉
C.核桃、大红枣
D.兔肉、鸡肉
