清洗、消毒、保洁设施设备应放置在专用区域，数量有一两台就行

餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

专间应设立独立的空调设施。应定期清洁消毒空调及通风设施

卫生间可以设置在食品处理区内，以方便顾客及员工使用

安装在暴露食品正上方的照明灯应有防护装置，避免照明灯爆裂后污染食品。冷冻（藏）库应使用防爆灯。光源不得改变食品的感官颜色

从业人员专用洗手设施附近应有洗手方法标识。同时洗手设施的排水还应该设有防止逆流、有害生物侵入及臭味产生的装置

专间应设立独立的空调设施。应定期清洁消毒空调及通风设施

库房里贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在250px以上，距离墙壁宜在250px以上

在操作间里，应设有存放清洗消毒工具和洗涤剂、消毒剂等物品的独立隔间或区域。根据加工制作食品的需要，配备相应的设施、设备、容器、工具等

采购食品或原辅料时，应当查验供货者的许可证作为一项质量保障的手段。