例如面包、明胶等物料是属于（）控制的物料，在干燥的过程中，其主要的水分祛除是在（）阶段。

A.内部扩散控制

B. 内部干燥过程

C. 表面汽化控制

D. 表面干燥过程

A.内部扩散控制

B.内部干燥过程

C.表面汽化控制

D.表面干燥过程

当技术是

A.物料需求计划

B.回归分析

C.资本预算

D.线性规划

A.坚果类

B.明胶

C.盐酸

D.纯芝麻油

焊接、切割盛装过易燃易爆物料(例如油漆、有机溶剂、液化石油气等)、强氧化剂或有毒物料的各种容器、管道、设备、进入狭窄和通风不良的地沟、坑道、竖井及密闭的容器，罐、桶、舱室内焊接作业，都属于()危险作业环境。

A.普通

B.一般

C.特殊

A.烙痕面包

B.纯真胡椒汉堡酱

C.允指烧烤酱

D.超级劲辣汉堡酱

E.酸黄瓜片

F.冷冻香辣风味虾仁

外部传质的速度小于内部传质速度，此时的干燥主要由表面汽化所控制。为强化该阶段的干燥速率，必须增强外部的传热和传质。例如在对流干燥中，提高空气的温度、降低相对湿度；在真空干燥中，提高干燥时的真空度；在传导干燥和辐射干燥中，提高导热或辐射的强度；以及改善空气与物料间的接触和流动状况等，都有利用于提高干燥速率。