题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

好氧发酵过程中哪种搅拌最重要（)

A.顶层搅拌

B.底层搅拌

C.中层搅拌

D.翻转搅拌

提问人：网友Dume2020 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

好氧发酵过程中，其限制性因素是（)

A.溶氧速率

B.黏度过大

C.搅拌功率

D.搅拌速率

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第2题

搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。（)

搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。()

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第3题

为了让发酵过程中好氧菌更好生长，搅拌桨叶片数量可以选择该搅拌桨所能安装的最大数值。（)

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第4题

应用大型发酵罐进行深层液体通气搅拌培养，是现代好氧菌发酵工业最典型的培养技术。（)

应用大型发酵罐进行深层液体通气搅拌培养，是现代好氧菌发酵工业最典型的培养技术。( )

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第5题

根据搅拌的方式不同，好氧发酵设备又可分为（）、（）。

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第6题

根据搅拌方式的不同，好氧发酵设备可分为（）和（）两种。

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第7题

搅拌对发酵的影响有（）。

A.搅拌可以提高溶解氧

B. 搅拌可以降低溶解氧

C. 搅拌可以使物料混合均匀

D. 搅拌可以较少泡沫

E. 搅拌可以提高罐压

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第8题

搅拌对发酵的影响有（)。

A.搅拌可以提高溶解氧

B.搅拌可以降低溶解氧

C.搅拌可以使物料混合均匀

D.搅拌可以较少泡沫

E.搅拌可以提高罐压

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第9题

以下对咖啡饮用时的讲究表达正确的是（）。

A.小勺用来搅拌饮料,搅拌好之后放置在杯托中

B.小勺用来搅拌饮料,搅拌好之后用来喝咖啡

C.小勺用来搅拌饮料,搅拌好之后放置桌面上

D.小勺用来搅拌饮料,搅拌好之后随意使用

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第10题

下列不会对发酵结果产生影响的是（)

A.搅拌叶轮形状

B.搅拌叶轮大小

C.搅拌叶轮转速

D.搅拌叶轮材质

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