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本次使用小酥肉专用粉您主要是制作（）

[单选题]

本次使用小酥肉专用粉您主要是制作（）

A.小酥肉

B.其他

提问人：网友黄平 发布时间：2023-07-07

参考答案

AB

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AB

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第1题

您购买小酥肉时，最注重哪些因素（）

A.口味

B.价格

C.品牌

D.包装

E.其他

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第2题

份数盒内残留拌制小酥肉的混合撒粉都要撒在酥肉上（）

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第3题

小酥肉制作，描述正确的是（）

A.出品克数150克

B.小酥肉炸制前，需要提前缓化2个小时

C.油温控制在200度

D.炸制时间为2分30秒

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第4题

小酥肉出餐时需配一包椒盐，锅巴土豆出餐时需配一包番茄粉（）

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第5题

如果到店堂食，一摊吃尽九宫格套餐（冷吃兔、麻辣鸭肉干、无骨凤爪、小酥肉、小春卷或甜肠、炸平菇、鹌鹑蛋、包浆豆腐、焦糖豆花）的实付价格为39.99，您是否愿意主动购买或复购（）

A.会复购

B.不愿意

C.不确定

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第6题

小酥肉参考炸制时间是（）

A.1分钟

B.2分钟

C.3分钟

D.5分钟

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第7题

小酥肉的单箱个数大约是多少（）

A.460-490

B.540-560

C.670-700

D.770-800

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第8题

下列可预炸制的原料有（）

A.芋头

B.排骨酥

C.椒香小酥肉

D.荔枝虾球

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第9题

留香小酥肉做餐时用红薯120g，小酥肉200克，出餐时撒葱花5克，葱油5克（）

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第10题

小酥肉的炸制时间是多久（）

A.1分30秒

B.2分钟

C.2分30秒

D.3分钟

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