题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。

A.扬州

B. 四川

C. 广东

D. 山东

提问人：网友samsara0 发布时间：2022-01-06

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第1题

"大煮干丝"是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料（）

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第2题

大煮干丝是扬州传统名菜它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料（）

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第3题

“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料（）

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第4题

下列传统名菜属于鲁菜系的是（)。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝

下列传统名菜属于鲁菜系的是()。

A.九转大肠

B.脆皮炸鲜奶

C.鱼香肉丝

D.大煮干丝

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第5题

“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。

A．错误

B．正确

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第6题

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A.大煮干丝——江苏菜系

B.蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C.回锅肉——四川菜系

D.龙虎斗——广东菜系

E.汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

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第7题

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

A．大煮干丝——江苏菜系

B．蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

C．回锅肉——四川菜系

D．龙虎斗——广东菜系

E．汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

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第8题

下列名菜中，属于鲁菜代表菜的是（）。

A.松鼠鳜鱼

B.糖醋鲤鱼

C.脆皮乳猪

D.大煮干丝

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第9题

下列名菜中，属于淮扬菜的有()。

A.菊叶玉版

B.大煮干丝

C.软兜鳝鱼

D.平桥豆腐

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