食品中砷的毒性与其存在的化合物形式和价态有关，有机砷的毒性小于无机砷，三价砷的毒性小于五价砷。(  ) 2022-01-07 想用一连续操作的精馏塔分离含甲醇O．3摩尔分数的水溶液，要求得到含甲醇0.95摩尔分数的馏出液。操作压力为101.325kPa。 2022-01-07 湍流与滞流的本质区别是(  ) 2022-01-07 流体流动类型分为层流或滞流和湍流或紊流。 (  ) 2022-01-07 食品腐败变质是指食品在以______为主的各种环境因素作用下其组成成分被分解、______、______的一切变化，以及______所发生的各种变化。 2022-01-07 泡点进料中q=______，L'______L+F，V'______V。 2022-01-07 在各种单元操作中进行的基本过程主要是动量传递、热量传递、质量传递。(  ) 2022-01-07 蔬菜水果中富含下列(  )等成分。 2022-01-07 往复泵适用于(  )。 2022-01-07 谷类食品含蛋白质为______%。 2022-01-07