某干燥器的湿物料处理量为100kg湿料/h，其湿基含水量为10%(质量分数)，干燥产品的湿基含水量为2%(质量分数)。进干燥器的干燥介质为流量500kg湿空气/h，温度85℃，相对湿度10%的空气，操作压力为101.3kPa。试求物料的水分蒸发量和空气出干燥器时的湿度H₂。 2022-01-07 离心泵的流量调节阀安装在离心泵______管路上，关小出口阀门后，真空表的读数______，压力表的读数______。 2022-01-07 求干空气在常压(p=101.3kPa)、20℃下的密度。 2022-01-07 流体流动形式为层流时，Re为(  )。 2022-01-07 营养学上，主要从______、______和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。 2022-01-07 蒸发过程中，要求水分蒸发量一定时，蒸发器内的操作压强设计得越高，则所需加热蒸气压强(  )。 2022-01-07 一套管换热器，冷、热流体的进口温度分别为55℃和115℃。并流操作时，冷、热流体的出口温度分别为75℃和95℃。试问逆流操作时，冷、热流体的出口温度分别为多少？假定流体物性数据与传热系数均为常量。 2022-01-07 食品中可能出现的有害因素主要包括(  )。 2022-01-07 大豆中的胀气因子包括(  )。 2022-01-07 所谓理想溶液，是指在这种溶液内组分A、B分子之间作用力与纯组分A分子间作用力或B分子间作用力不相等。(  ) 2022-01-07