求干空气在常压(p=101.3kPa)、20℃下的密度。
2022-01-07
某干燥器的湿物料处理量为100kg湿料/h,其湿基含水量为10%(质量分数),干燥产品的湿基含水量为2%(质量分数)。进干燥器的干燥介质为流量500kg湿空气/h,温度85℃,相对湿度10%的空气,操作压力为101.3kPa。试求物料的水分蒸发量和空气出干燥器时的湿度H2。
2022-01-07
离心泵的流量调节阀安装在离心泵______管路上,关小出口阀门后,真空表的读数______,压力表的读数______。
2022-01-07
营养学上,主要从______、______和被人体利用程度三方面来全面评价食品蛋白质的营养价值。
2022-01-07
流体流动形式为层流时,Re为( )。
2022-01-07
蒸发过程中,要求水分蒸发量一定时,蒸发器内的操作压强设计得越高,则所需加热蒸气压强( )。
2022-01-07
一套管换热器,冷、热流体的进口温度分别为55℃和115℃。并流操作时,冷、热流体的出口温度分别为75℃和95℃。试问逆流操作时,冷、热流体的出口温度分别为多少?假定流体物性数据与传热系数均为常量。
2022-01-07
大豆中的胀气因子包括( )。
2022-01-07
食品中可能出现的有害因素主要包括( )。
2022-01-07
所谓理想溶液,是指在这种溶液内组分A、B分子之间作用力与纯组分A分子间作用力或B分子间作用力不相等。( )
2022-01-07