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[主观题]

捞派黄喉(非清真)选用()加工而成。

捞派黄喉(非清真)选用()加工而成。

A、牛血管

B、猪血管

提问人:网友黄静 发布时间:2022-01-07
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第1题
下列关于牛肉选自牛的部位,说法正确的是()。

A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉

B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉,经过排酸、切割、冷冻而成

C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉,秘制而成,微辣

D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖

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第2题
捞派黄喉是非清真的。()
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第3题
捞派小鲜肉(非清真)将上好猪颈肉切片腌制,口感鲜香、麻辣。()
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第4题
捞派滑牛精选()秘制而成,口感()。

A.牛后腿精瘦肉微辣

B.颈部肉微甜

C.前胸腹肉微辣

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第5题
老年人顾客适合点的菜品有()。

A.豆花

B.鱿鱼

C.捞派黄喉

D.巴沙鱼片

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第6题
捞派千层毛肚和捞派毛肚都是选自牛的草肚。()
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第7题
捞派毛肚加入()浸泡而成,口感脆嫩、原汁原味。

A.葱姜

B.料酒

C.花椒

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第8题
捞派豆花采用()磨浆,经传统()而成。

A.优质东北大豆手工工艺压制

B.优质东北大豆机器标准加工

C.劣质东北大豆手工工艺压制

D.劣质东北大豆机器标准加工

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第9题
重庆火锅原料主要有()。

A.牛血

B.鸡心

C.鸭肠

D.猪黄喉

E.牛毛肚

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第10题
捞派巴沙鱼片选自(),切片后拌制而成。
捞派巴沙鱼片选自(),切片后拌制而成。

A、鲤鱼

B、进口巴沙鱼

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