度量肌肉品质的指标及其相互的关系？猪肌肉品质与遗传的关系？

肌肉的pH值是反映宰杀后猪体内肌糖原酵解速率的重要指标，也是判定异常肉的重要依据。()

A.pH值

B.肌内脂肪

C.系水力

D.料肉比

E.产仔数

A.神经控制

B.力偶关系

C.长度一张力关系

D.相互抑制