题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

去除猪肠上黏液和异味应采用()。

A.盐醋浸泡

B.盐醋搓洗

C.黄酒浸泡

D.碱水漂洗

提问人：网友zhangwei2017 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“去除猪肠上黏液和异味应采用（)。A.盐醋浸泡B.盐醋搓洗C.…”相关的问题

第1题

去除猪肠上黏液和异味应采用盐醋搓洗（）

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第2题

去除猪肠上黏液和异味应采用盐醋搓洗（）

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第3题

去除猪肠上黏液和异味应采用盐醋搓洗（）

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第4题

去除猪肠上黏液和异味应采用盐醋搓洗。你认为这一说法：（）

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第5题

去除原料外层的黏液和异味的时候，其清洗加工方法是（）。

A.盐醋腌渍法

B.盐醋浸泡法

C.机械搓洗法

D.盐醋搓洗法

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第6题

盐醋搓洗法是先加入盐和醋浸泡原料后，再进行洗涤，以去除原料外层的黏液和异物（）

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第7题

盐醋搓洗法是先加入盐和醋浸泡原料后，再进行洗涤，以去除原料外层的黏液和异物（）

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第8题

家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是

A.猪肠

B.兔腿

C.牛蹄

D.羊肉

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第9题

鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子，洗净污物，用食粉搓擦，去除肠壁上黏液和异味，洗净（）

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第10题

鹅肠的加工方法是用尖刀剖开肠子，洗净污物，用食粉搓擦，去除肠壁上黏液和异味，洗净（）

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