题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于（)。A.窖泥和操作不当B.原料关系

浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于()。

A.窖泥和操作不当

B.原料关系

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于（)。A.窖泥和操作不…”相关的问题

第1题

浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于：（）

A.窖泥

B.原料关系

C.发酵温度

点击查看答案

第2题

浓香型白酒丁酸乙酯与已酸乙酯的量比关系：丁／已，即丁酸乙酯与已酸乙酯之量比。丁／已在0.1以下为宜，即丁酸乙酯的含量宜占乙酯乙酯的10%以下。（)含量过高，使酒容易出现泥臭味，是造成尾了不净的主要原因。

点击查看答案

第3题

（)如果含量过高，酒容易出现泥臭味，是造成酒味不净的主要原因。（)含量过多是白酒出现浑浊的主要

()如果含量过高，酒容易出现泥臭味，是造成酒味不净的主要原因。()含量过多是白酒出现浑浊的主要根源。

点击查看答案

第4题

浓香型大曲白酒的香气主要来自于优质的窖泥和“万年糟”，尤其是窖泥中己酸菌对生成主体香（）至关重要。

A.乙酸乙酯

B.己酸乙酯

C.己酸己酯

D.乙酸己酯

点击查看答案

第5题

酵母泥质量异常（如自溶)会对啤酒的风味造成负面影响，使啤酒产生酵母味等木良风味。酵母臭味主要来自于含硫化合物，特别是硫化氢。（)

点击查看答案

第6题

下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有()。

A.异香

B.窖香带陈味

C.窖香欠纯正

D.泥臭味

E.窖香浓郁

点击查看答案

第7题

浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。（）

点击查看答案

第8题

【多选题】酱香型酒发酵用（）；浓香型酒发酵用（）；清香型酒发酵用（）。

A.泥底石窖

B.三合土

C.泥窖

D.地缸

点击查看答案

第9题

浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第10题

采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于（)．A．酱香型

采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成的酒属于()．

A．酱香型

B．浓香型

C．清香型

D．米香型

E．混香型

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信