题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
包卷就是将经拍刀加工成薄片的原料,平铺在菜墩上,用()把纤维剁断,再把一定形状的馅心放在中央,然后用刀的前部把原料从两侧向中部包严。
A.刀刃
B.刀根
C.刀背
D.刀尖
提问人:网友黄静
发布时间:2022-01-07
A.刀刃
B.刀根
C.刀背
D.刀尖
A.加工工艺
B.拍粉工艺
C.拍粉技术
D.拍粉腌料
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