生产过程中，通常采用灰分来衡量面粉的加工精度。面粉精度越高，灰分含量越高。

灰分是衡量面粉加工精度的重要指标，面粉的加工精度越高，其灰分就越低。

面粉的加工精度越高，灰分含量也越高。（)

面粉加工精度越高，颜色越白，其矿物质含量就越高。

面粉中的蛋白质含量约占（)，根据不同规格的面粉有所差异，面粉加工精度越高，蛋白质种类越少，面粉蛋白质含量越高，面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。

面粉加工精度越高，面粉的颜色越（)，但维生素、矿物质含量少，营养价值越（)。

加工精度越高面粉，其颜色越白，品质越好。（)

制作面包蛋糕的面粉，其灰分含量越高，则面粉的品质越好。

小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标。

制作面包蛋糕的面粉，其灰分含量越高，则面粉的品质越好。（)

按面粉的加工精度，评定面粉品级优劣的重要指标为（）