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淡炼乳(名词解释)

淡炼乳(名词解释)

提问人:网友18***985 发布时间:2022-01-06
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第1题
淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。
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第2题
炼乳按其分类可分为以下几种()

A.淡炼乳

B.加糖炼乳

C.调制炼乳

D.风味炼乳

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第3题
炼乳按其分类可分为()

A.淡炼乳

B.加糖炼乳

C.调制炼乳

D.风味炼乳

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第4题
淡炼乳、调制淡炼乳应符合商业无菌的要求()
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第5题
淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳的酸度值应低于()

A.46

B.48

C.50

D.52

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第6题
炼乳按照添加或不添加辅料可分为:全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳。()
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第7题
炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。A.甜炼乳和水炼乳B.酸炼乳和淡炼乳C.甜炼乳和干炼乳D.甜炼

炼乳分()两种,在焙烤食品内使用较多。

A.甜炼乳和水炼乳

B.酸炼乳和淡炼乳

C.甜炼乳和干炼乳

D.甜炼乳和淡炼乳

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第8题
淡炼乳中进行的再标准化,是调整()的含量。

淡炼乳中进行的再标准化,是调整()的含量。

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第9题
淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点?
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第10题
简述淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。
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