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[主观题]
细菌性食物中毒的预防措施包括______、______、杀灭病原菌及破坏毒素。
提问人：网友anonymity
发布时间：2022-01-07
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A. 食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺
B. 鱼体中产生了组织胺
C. 在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺
D. 鱼体被副溶血性孤菌污染
E. 鱼被农药污染
F . 鱼被致敏植物混合污染
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第7题
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2006年2月9日下午1时起，某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食物中毒事件，经卫生监督部门现场流行病学调查和患者临床表现及实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，判定该事件是因食用混有有毒黄粉野生牛肝菌(大脚菇)引起的食物中毒事件。分析导致中毒的原因是该食堂从业人员食品安全卫生意识不强，购买和食用了植物性中毒食品黄粉野生牛肝菌(大脚菇)。
分析：针对此次中毒事件，该食堂今后应采取哪些预防措施？
第10题
细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
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