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[判断题]

必需氨基酸是指必须由膳食蛋白质供给的氨基酸()

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07
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第1题
如果在膳食中用豆类替代肉类,可能带来很多好处,但以下哪一种说法是错误的()

A. 蛋白质中必需氨基酸的质量有所提高

B. 减少胆固醇的摄入量

C. 减少饱和脂肪的摄入量

D. 增加了维生素E的供应

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第2题
儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大,并需要合理营养,合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食,下面哪些是正确的()。

A. 平衡膳食指摄入食物品种,数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

B. 在我国,粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

C. 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

D. 蔬菜水果类富含纤维素和果胶,可适量摄入,未作供给量要求

E. 应合理烹调,尽量减少营养素损失

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第3题
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必须氨基酸的构成比例。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
各种蛋白质由于其氨基酸组成不同,在某一特定的pH溶液中不同蛋白质所带的电荷性质和数量也就不同。当这些蛋白质通过阳离子或阴离子交换柱时,带异性电荷的蛋白质就会被吸附。而当溶液的pH向该蛋白质的等电点方向改变,以及提高溶液离子强度时,就降低或消除这种吸附,使吸附的蛋白质解离下来。这是( )纯化方法。

A、离子交换层析

B、亲和层析

C、疏水层析

D、凝胶过滤

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第5题
必需氨基酸是指蛋白质行使功能时不可缺少的氨基酸。
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第6题
评价某种蛋白质的营养价值必须包括:

A、各种必需氨基酸的含量是否丰富和构成是否成一定比例

B、蛋白质含量

C、A+B

D、以上答案均不正确

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第7题
何谓必需氨基酸?有哪几种?
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第8题
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。体内能合成,不需要由饲料中供给的氨基酸,它是()
A、必需氨基酸

B、非必需氨基酸

C、植物性氨基酸

D、动物性氨基酸

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第9题
()反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。
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