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[单选题]

厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()

A.储藏间

B.烹调操作间

C.初加工间

D.洗涤间

提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-02-17
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A、储藏间
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[115.***.***.165] 1天前
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[36.***.***.93] 1天前
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[111.***.***.123] 1天前
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[201.***.***.138] 1天前
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第1题
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不包括()。

A.储藏间

B. 烹调操作间

C. 初加工间

D. 洗涤间

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第2题
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厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生()
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第4题
简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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第5题
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A.原料卫生

B.员工个人卫生

C.环境卫生

D.餐具卫生

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第6题
厨房卫生安全操作的基本内容主要包括()、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。

A.厨房岗位安排

B.厨房生产程序

C.食品卫生条件

D.厨房安全制度

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第7题
机上卫生检查的内容包括()。

A.卫生间卫生检查

B.厨房卫生检查

C.客舱卫生检查

D.驾驶舱卫生检查

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第8题
机上卫生检查范围包括()。
机上卫生检查范围包括()。

A、洗手间卫生

B、客舱卫生

C、厨房卫生

D、以上都对

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第9题
【多选题】餐饮卫生安全管理主要内容包括:

A.从业人员基本卫生要求、卫生习惯要求、操作卫生要求等卫生要求

B.餐具及餐具消毒剂使用卫生安全要求

C.场所及设施设备卫生要求

D.食品生产销售操作过程卫生管理要求

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