题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

避免交叉污染，不得与产品造成（）的相关物品混放

A.污染

B.日期脱落

C.漏奶

D.图案不清

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-20

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ABCD

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第1题

食品不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染（）

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第2题

为防止交叉污染，应做到（）

A.生产工具不与保洁工具混放混用

B.食品不与化学物品混放

C.生、熟食分区放

D.食品包装材料不裸露存放

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第3题

判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（)

判断题：把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。()

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第4题

冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放，应当分区、隔离存放，避免交叉污染。（)

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第5题

食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。该说法是否正确。（）

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第6题

把生食品和熟食品混放在一起，会产生交叉污染，食用被污染的食品后容易造成食物中毒。（)

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第7题

手消毒的目的

A.清除致病性微生物

B.预防院内感染

C.预防交叉感染

D.避免污染无菌物品

E.避免污染清洁物品

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第8题

重要空白凭证可以选择以下方式（）之一保管，不得与非重要物品混放。

A.金库

B. 专门库房

C. 保险柜

D. 营业室

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第9题

避免交叉污染的有效措施是_____。

A.统一食品容器材质和形状

B.避免生熟食品容器或工具混用

C.加强员工培训，确保加工人员规范操作

D.避免生熟食品混放

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第10题

生物安全柜使用需注意的物品平行摆放原则是为了A.避免物品与物品之间的交叉污染B.避免操作室内部

生物安全柜使用需注意的物品平行摆放原则是为了

A.避免物品与物品之间的交叉污染

B.避免操作室内部洁净度降低

C.避免对柜体内部的大面积污染

D.避免高温、杂质损伤滤膜

E.避免影响正常的风路状态

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第11题

存放食品添加剂，必须做到专柜、定位存放并上锁，标示“食品添加剂”字样，不得与非食用产品或有毒有害物品混放（）

A．正确

B．错误

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