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[判断题]

制作果冻所用的水果丁,使用前应浸泡在水中,以保证成品的品质。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友yuezai 发布时间:2022-01-06
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第1题
制作果冻所用的水果丁,使用前应浸泡在水中,以保证成品的品质()
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第2题
制作果冻所用的水果丁,使用前应(),以保证成品的品质。A.浸泡水中B.沥干水分C.油料拌匀D.油中浸泡

制作果冻所用的水果丁,使用前应(),以保证成品的品质。

A.浸泡水中

B.沥干水分

C.油料拌匀

D.油中浸泡

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第3题
在制作果冻时,下列说法不正确的是()。

A.果冻液倒入模具时,要避免起沫

B.需要用鲜菠萝时,将菠萝蒸几分钟后使用

C.水果丁洗干净后应马上倒入果冻液中

D.一定要保证所用模具的卫生

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第4题
制作果冻用的水果丁,使用前不必沥干水分()
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第5题
()在制作果冻时,所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中。
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第6题
果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面()
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第7题
在制作果冻时,所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中()
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第8题
在制作果冻时,所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中()
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第9题
果冻中的水果丁使用前要沥干水分,因为水分过多会稀释液体,()时间。A.缩短凝固B.延长乳化C.延长凝

果冻中的水果丁使用前要沥干水分,因为水分过多会稀释液体,()时间。

A.缩短凝固

B.延长乳化

C.延长凝固

D.缩短乳化

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第10题
果冻制作的水果丁需待果冻液冷却至室温后拌入,然后再人冰箱冷却()
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