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[单选题]

宾客的民族不同及地域的不同，其口味也不一样，如汉族自古就有（)的口味偏好。

A.南甜、北咸、东淡、西浓

B.南淡、北浓、东甜、西咸

C.南咸、北甜、东淡、西浓

D.南甜、北浓、西淡、东咸

提问人：网友文旻昊 发布时间：2022-06-10

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第1题

处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜（)。A.鲜B.辣C.辛

处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜()。

A.鲜

B.辣

C.辛

D.苦

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第2题

不同地域气候条件的差异，造成了我国“东辣西酸，南甜北咸”及“北方人嗜浓厚，南方人嗜清淡”的饮食口味。（)

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第3题

中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸，这是一种()现象。

A.地域亚文化

B. 种族亚文化

C. 宗教亚文化

D. 民族亚文化

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第4题

“糖醋”味，也会因地区不同、人们的（)不一样，而甜酸的程度和比例各异。

A.地域

B.生活习惯

C.生活水平

D.口味习惯

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第5题

人们对菜肴的口感因地域而不同，其中四川、湖南、贵州一带的人嗜()口味。

A.辛辣

B.甜

C.咸

D.清淡

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第6题

宴请宾客时，主人可以按照自己对餐馆菜品的了解以及对宾客口味偏好的揣度自行定制菜单。（)

宴请宾客时，主人可以按照自己对餐馆菜品的了解以及对宾客口味偏好的揣度自行定制菜单。()

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第7题

我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。（)

我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()

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第8题

人的口味与气候因素相关，因此宴席菜肴的口味设计应考虑季节因素。人的口味的季节特点是（)

A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜

B.南甜、北咸、东辣、西酸

C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦

D.南咸、北甜、东酸、西辣

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第9题

中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸。这是一种（)现象。

A.宗教亚文化

B.种族亚文化

C.民族亚文化

D.地理亚文化

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第10题

不同地域的海产品口味有差别的主要原因有()。

A.水域盐度

B.水温差别

C.不同区域食物

D.光照等生长环境

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第11题

所谓“龙生九子，九子不同”，不同地区、不同品种、不同地理和气候条件下生产出来的茶叶，口味、香型、质地都有所不同，于是茶叶又缓慢地被分为上、中、下品。上述语句表述的主要意思是()。

A.由于诸多生产条件不同，所以茶叶的质量和等级也不同

B.茶叶的等级不同是由于品种不一样

C.不同地区生产的茶叶的口味、香型、质地都不同，

D.茶叶有不同的等级

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