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[主观题]

我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。（)

我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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第1题

人的口味与气候因素相关，因此宴席菜肴的口味设计应考虑季节因素。人的口味的季节特点是（)

A.春酸、夏苦、秋辣、冬甜

B.南甜、北咸、东辣、西酸

C.春辣、夏甜、秋酸、冬苦

D.南咸、北甜、东酸、西辣

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第2题

我国饮食口味现呈现出“东甜”、“西辣”、“北咸”、“南鲜”的特点。

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第3题

不同地域气候条件的差异，造成了我国“东辣西酸，南甜北咸”及“北方人嗜浓厚，南方人嗜清淡”的饮食口味。（)

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第4题

在粮食种植上有“南米北面”的说法，在饮食口味上有“南甜北咸西酸东辣”之说。

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第5题

有着五千年历史的中国饮食文化在各地呈现出风味多样的特点。我国一直就有“南米北面”之分，口味方面有“南甜北咸东酸西辣”之分，风味上有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大特色。这说明我国的饮食文化（）①具有源远流长的特点②具有鲜明的区域性特点③与西方饮食文化融为一体④在继承中得到发展

A. ①③

B. B.①②

C. C.②③

D. D.③④

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第6题

宾客的民族不同及地域的不同，其口味也不一样，如汉族自古就有（)的口味偏好。

A.南甜、北咸、东淡、西浓

B.南淡、北浓、东甜、西咸

C.南咸、北甜、东淡、西浓

D.南甜、北浓、西淡、东咸

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第7题

民间人士对中国烹饪口味地方差异的扼要概论为（)

A、南甜北咸东辣西酸

B、南咸北甜东辣西酸

C、南甜北咸东酸西辣

D、南甜北酸东辣西咸

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第8题

由于地理环境和气候的差异，还造成了中国（）的口味差异。

A.东辣西酸

B.南甜北咸

C.东甜西辣

D.南辣北酸

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第9题

就饮食上看，我国历来就有南甜、北咸、东酸、西辣的饮食习惯。（)

就饮食上看，我国历来就有南甜、北咸、东酸、西辣的饮食习惯。()

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第10题

由于地理环境和气候的差异，还造成了中国“东辣西酸，南甜北咸”的口味差异。（)

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