更多“象鼻蚌肉质细嫩脆爽,不适宜用作刺身()”相关的问题
第1题
象鼻蚌是象拔蚌的别称,它原产北美洲。()
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第2题
圆鱼肉肥嫩,味道醇厚,富含蛋白质,营养价值高,为高级滋补食品()
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第3题
普通丝瓜果呈纺锤或棒形,表面有有8—10条棱线,肉质致密()
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第4题
调的作用是除异味、增美味、定口味及添色彩()
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第5题
“烩”是将细小薄形原料在水中加热成熟,制成半汤半菜的菜肴()
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第7题
原料上浆后,最好放在冰箱里静置2-3小时,使原料与浆液更牢固地“粘合”()
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第8题
饮食业个人卫生要做到“四勤”,即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣被、勤洗澡理发()
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第9题
制糊时各种糊的稠或稀,应当根据原料的老嫩、是否经过冷冻,以及原料在挂糊后距离烹调时间的长短等因素而定()
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