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[多选题]

速溶茶审评,外形包括____。

A.形状

B.容重

C.色泽

D.干度。

提问人:网友shinco 发布时间:2022-01-07
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[58.***.***.16] 1天前
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第1题
下列关于茶叶新产品的感官审评方法,正确的是____。
A、在低温环境下可直接审评液体茶的汤色与滋味。

B、液体茶在生产日期当天就应被审评。

C、液体茶内质应与原茶相近。

D、冷溶型速溶茶一般外形粒径稍大、光泽度较好、为空心颗粒或海绵状。

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第2题
下列关于茶叶新产品的感官审评方法,错误的是____。
A、袋泡茶内质的审评顺序是汤色、香气、滋味、带袋看叶底。

B、液体茶在生产日期当天就应审评。

C、液体茶内质不需要与原茶相近,香气纯正、滋味醇正即为正常产品。

D、热溶型速溶茶外形粒径较小、光泽度和分散性差、为实心颗粒或粉末状,速溶性较差。

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第3题
名优茶多采用( 非对样评茶 )的方式来进行审评。
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第4题
速溶茶审评内质时冲泡的时间为____分钟。
A、1

B、2

C、3

D、4

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第5题
审评干茶外形时需要用到的审评器具是()。
A、审评盘

B、审评碗

C、审评杯

D、叶底盘

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第6题
乌龙茶外形审评,主要评颜色深浅,枯暗。
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第7题
审评精茶外形,一般是____。
A、先看面装,后看中段,再看下身

B、先看面装和下身,再看中段

C、先嗅香气,后看条索,再看色泽

D、先看条索色泽,再嗅香气

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第9题
茶叶的外形审评包括哪几项
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